如今，纳帕的许多葡萄酒商不仅致力于通过可持续发展计划来保护土地，而且走在了前沿。事实上，该县500家酒庄中，有近四分之一通过了Napa Green（纳帕绿地）认证。

霍尼格葡萄园和太阳能节能

霍尼格葡萄园和酿酒厂在过去的十年里一直致力于节能和可再生能源的投资，这一切都始于PG& E能源审计。最初的审计包括对现有能源使用的评估和升级建议，结果迈克尔·霍尼格和他的团队把所有旧的照明设备都换成了最高效率的照明设备，并且有一个不用动脑的回报期。然后，他们优化了加工和制冷设备以获得最大效率，确保未来的能源投资不仅仅是补贴低效。

下一步呢？评估他们的太阳能资产。尽管卢瑟福“边缘”农田的想法很难想象，但这个家庭却有这样的想法——一小块土地不适合种植葡萄，但却非常适合将阳光转化为能量。2006年，酒庄打开819块太阳能电池板的开关，发电147千瓦，占地约1/3英亩。当时，PG& E承担了三分之一的成本，国家激励计划支付了三分之一，而霍尼格支付了三分之一的十年期低息贷款。

自首次投资太阳能以来的九年中，Honig经历了显著的增长，产量大约翻了一番，并新建了办公室和运营设施。他们新设施的屋顶为扩大设施的设想提供了绝佳的机会。幸运的是，太阳能的成本下降了，而光伏电池的效率却上升了。从本月开始，Honig公司将开始安装一个新系统，该系统的太阳能发电量将增加一倍以上，六个屋顶的发电量为180千瓦。他们预计在不到6年的时间内，这一扩大的系统将得到回报。

霍尼格公司的第一个太阳能电池阵列。建于2006年，可产生147千瓦的电力。

 “说到可持续发展，你不能成为一个路德分子（十九世纪初英国手工业工人中参加捣毁机器的人；强烈反对机械化或自动化的人）——投资一个项目，然后说你已经完成了——这都是关于持续改进的，”酿酒厂总裁迈克尔霍尼格（Michael Honig）表示，这就是纳帕绿色认证。我们可以说我们已经安装了太阳能并且已经完成了，但是我们还在继续投资新的项目。

酒厂通常是家族企业，世代相传。你不会停止使用电力，电力只会变得越来越贵。投资太阳能很有意义。它有五六年的回报，然后你就可以省钱了。

在霍尼格葡萄园和酿酒厂，太阳能发电仍然只是能源平衡的一部分。迈克尔注意到，一些细微的变化，比如夜间运行泵，在整个设施内安装光传感器，都对整体能耗产生了影响。”其中一些是最基本的——一旦你把注意力集中在关掉不需要的灯上，你就会意识到有多少东西总是亮着的。小小的改变会产生很大的影响。“每一次努力都很重要，”霍尼格总结道。和许多葡萄酒商一样，霍尼格在2015年初转向了MCE清洁能源，默认主要通过可再生能源向客户提供电力。霍尼格更进一步，为他们的设施选择了深绿选项，确保他们从电网获得的任何能源都是100%可再生的。

酿酒厂需要能源时，通过马林清洁能源公司的“深绿”项目从100%可再生能源获得电力。

迈克尔·霍尼格认为，可持续的企业文化必须从高层做起。”我们的酿酒师克里斯汀·贝拉尔（Kristin Belair）一直抱着低碳足迹的心态。所以我们投资，并以身作则。我们向员工表明，我们不仅仅是谈论这些事情。企业用行动证明了这一承诺。霍尼格注意到，员工们整个星期都开着私家车外出办事。解决办法？购买一辆100%纯电动的尼桑Leaf，并在酒厂安装一个电动汽车充电站。Leaf的油耗为每加仑126英里，一次充电可以行驶90英里——非常适合在当地使用。“Leaf和充电站得到了大量的使用。“有一天，一个种植者来到酒厂就是为了充电。”霍尼格说。

酒厂的电动汽车和充电站使零排放变得简单。

在这片土地上生活和工作，我意识到我是这一代人的守护者。我想把它传给第四代，希望能延续到第五代和第六代。这意味着企业和土地都需要保持健康和活力。我们正在创造更健康的土壤、更健康的员工和更健康的葡萄酒。

将小的改变累积起来。为了提高酿酒厂的能源效率，迈克尔·霍尼格建议：

a) 获得免费的PG&E能源审计。他们会发现提高效率的机会，进行升级，并清楚地规划你的回报期。他们还有退税和融资的选择。

b) 重新审视太阳能。尽管太阳能已经成为标准技术，但许多人还没有参与进来。如果你过去因为成本的原因没有使用太阳能，现在是时候重新考虑一下了——成本大幅下降。对许多酒商来说，这是有意义的。

c) 与MCE清洁能源一起“深绿”。MCE于2015年2月开始在纳帕县开展活动，所有在没有合并的纳帕县与PG& E签约的人都将自动加入他们的浅绿50%可再生能源计划。你可以签约获得100%的可再生能源，它的价格与传统能源相比非常有竞争力，而且往往更便宜。

d) 从更广泛的角度考虑能源。例如，拖运垃圾要消耗大量能源。克莉丝汀·贝拉尔最近要求进行一次浪费审计，我们将询问我们的员工，明年我们是否可以减少20%的浪费。这可能不需要一个大的计划——我们只需要和我们的运营人员谈谈，确保他们在垃圾分类，并知道哪些是可回收的。这不仅可以减少浪费，还可以节约能源。

e) 不断改进。可持续发展不是一次性的投资。总有新的方法，即使是很小的方法，你也可以以身作则，让可持续发展成为你企业文化的一部分。

特鲁查德葡萄园-胸怀博大的大葡萄园

1888年，安东尼·特鲁查德二世的曾曾祖父从法国里昂搬到得克萨斯州休斯顿郊区，在那里开办了一家酿酒厂。尽管禁酒令最终阻碍了他的努力，但他的家族未来几代人已经开始有了远见。安东尼说：“我父亲托尼在得克萨斯州的那片土地上长大，这块土地为他的葡萄园和酿酒厂埋下了种子。”

上世纪70年代，托尼买下了特鲁查德葡萄园在卡内罗斯的第一块20英亩的葡萄园，之后，该葡萄园才声名鹊起，成为公认的葡萄酒产区。安东尼指出，“由于卡内罗斯的地下水位很低，很多人认为葡萄藤不能得到足够的水。我们是最早采用雨水收集和滴灌的水库之一。水库还为鸟类和其他动物提供栖息地。”如今，水库具有节约灌溉用水和提供宝贵野生动物栖息地的双重目的，鸬鹚和鹿经常出没。

在成长过程中，安东尼和他的兄弟约翰在周末帮助他们家种植和维护葡萄园，在现场的拖车里露营。1986年，他们全家搬到了这里。三十年后，托尼·特鲁查德仍然管理着农场。特鲁查德葡萄园自收购第一批20英亩葡萄园以来，已发展成为一个400英亩的庄园，其中包括261英亩葡萄园种植地。

了解到纳帕当地橡树林地的价值后，这家人确保了100英亩的橡树得以保存在庄园，并在葡萄园里围绕着橡树工作。

我们的理念是，葡萄园可能不会永远在这里，但树木已经在这里数百年了。可持续葡萄酒种植的动力始于土地。我们的首要任务是为子孙后代保留遗产。

2015年，特鲁查德葡萄园获得了纳帕绿色土地计划的认证。他们对可持续性的长期承诺使他们几乎无缝地获得认证。这个家庭一直视水为宝贵的资源，努力捕捉每一滴雨水。一个广泛的地下排水系统将所有的径流返回水库。此外，葡萄园70-80%的土地覆盖着当地的黑麦草，这有助于防止水土流失。所有的修剪都被粉碎回土壤中，所有的压榨物和残渣都作为堆肥放回田地。除了猫头鹰和猛禽箱外，20只获救的猫在这里游荡，帮助控制害虫。农场“帮手”动物园由7个蜂箱和100只山羊组成，帮助30英亩的牧场控制杂草。

这家酒庄从1989年开始运营，从那以后，家里修复了一个旧鸡舍，用于葡萄酒加工和储存。考虑到高效的现代化建设和小规模酒厂运作，2016年，特鲁查德进行了一些照明升级，并扩大了采购政策，顺利通过了纳帕绿色酒厂认证程序。

特鲁查德葡萄园也为葡萄酒行业的社会可持续发展提供了一个优秀的典范。他们的酿酒师和办公室经理都在公司工作了18年，他们的助理酿酒师在特鲁查德工作了26年，他们全年雇佣15名葡萄园工作人员。

虽然现在有很多葡萄酒行业可持续发展的认证，安东尼相信在所有的选择中，“纳帕绿色认证是最具地区意义的。”

西勒诺斯酒庄将农业发展提升到新水平

四月是植物生长的季节——植物从休眠到开花，纳帕谷的景色郁郁葱葱，河流和小溪在早春的雨水中充盈。在四月，我们也庆祝地球月，这是一个思考土壤健康和如何使用“碳农业”管理财产的好时机。

葡萄本质上是一种碳中性作物(不包括拖拉机通行证和耕作、施肥、运输葡萄等)。他们在生长季节储存碳，在收获季节和冬季释放这些碳，只是为了来年重建储存。但是种植者还可以做很多其他的决定来增加农场和土壤中的碳吸收，这可以增加土壤和葡萄园的健康和生产力，提高农场的整体恢复力。这就是碳农业的用武之地。

西勒诺斯酒庄是首批与资源保护区(RCD)和自然资源保护服务(NRCS)合作的纳帕绿色产业之一，为他们约7英亩的葡萄园开发了一个定制的碳农场计划(CFP)。该计划将包括一个河岸重新种植项目，该项目将自愿移除干溪沿岸0.35英亩表现不佳的葡萄园，取而代之的是一个由树木、植物和草组成的天然河岸缓冲带，以防止皮尔斯病的传播，从而使河床遭受85英尺的退步。该项目的好处包括为蓝绿神枪手(艾属植物、喜马拉雅黑莓、长春花和野生葡萄)清除入侵的寄主植物，保护洪水侵蚀，增加野生动物栖息地和加强碳封存。

RCD首先对位于卡内罗斯的惠奇卡溪葡萄园进行了试点碳农场规划。他们的全碳农场计划可以在网上查到（链接可直接进入，不需要VPN）。RCD发现，一些具有最大固碳效益的保护措施是河岸恢复、施用堆肥和减少耕作。这些具体的做法也是Silenus最大的机会。

在为Silenus开发CFP的过程中，RCD和NRCS首先对农场的自然条件和加强农场碳捕获的机会进行了盘点。然后利用美国农业部的COMET-Farm和COMET-Planner对不同行动的效益进行量化，并与投资回报和融资机会进行权衡。

Silenus碳农场计划-未来20年来碳固存和温室气体减排的做法：

o 施用堆肥超过6.3英亩（第5年末为10吨/英亩，第10年初为10吨/英亩），预计可能封存580吨二氧化碳

o 在1.52英亩的土地上种植绿篱，预计可能隔离240吨二氧化碳

o 将覆盖面积从60%增加到75%，预计可能封存40吨二氧化碳

o 计划在0.5英亩土地上进行河岸修复，预计可能封存10吨二氧化碳

o 在5.8英亩土地上实施轮作耕作，预计可能封存10吨二氧化碳

o 在葡萄树下施用护根物，预计可以隔离6吨二氧化碳

这些战略碳农场措施总共将封存886吨二氧化碳，相当于188辆典型的汽车一年不上路。施用堆肥也极有可能促进葡萄藤和覆盖作物的生长，捕获额外的二氧化碳。土壤有机质的增加有利于土壤水分入渗。

Cakebread酒窖绿色停车场节约用水

布鲁斯·凯布雷德（Bruce Cakebread）和凯布雷德酒窖（Cakebread Cellars）正以其新的绿色停车场大力倡导水资源保护——原生树木、耐旱草和花卉、可渗透的路面和生物洼地，它们可收集和过滤水，并补充地下水。

布鲁斯评论道:“我们想做的不仅仅是黑色的路面和白色的条纹。我们问自己，’所有的水都流到哪里去了’,我们决定采用绿色停车场的模式。”

扩建后的停车场围绕现有的橡树、红木、山核桃、棕榈树和其他树木而建，更安全，也更具流线型。“路面”由浅色透水的铺路石组成，以反射热量，铺在一英尺的砾石上，还有一个排水系统，将水输送到三个生物湿地。在12月和2月的两场暴雨中，停车场没有水坑，沼泽地很快就被填满并排干了水。“我们证明了它是有效的，”Cakebread总结道。

Cakebread和景观设计师Jack Chandler一起设计景观，以营造一个小森林的感觉。他们种了50棵八种不同品种的新橡树。他们保留了两棵“松鼠橡树”——这两棵树最初是松鼠种下的。他们还种了杏树和橄榄树。“我的父亲和祖父在20世纪40年代、50年代和60年代在布伦特伍德郊外种植了杏仁，这是对那段历史的致敬，”Cakebread说。他们现在用酒厂周围的橄榄树生产和销售大约50加仑的橄榄油。所有的景观都是由再生水从他们的再生池灌溉和照明的高效LED灯。

员工和客人过去常常直接去工厂。我们修建了一条从后面停车场穿过沼泽地和树林的小路，以鼓励客人和员工享受步行的乐趣。如果我们要照顾好我们的酒庄足迹，我们还想帮助我们的员工进行健康教育。

停车场里堆满了由蜂巢支撑的浅层砾石，蜂巢是一个圆形的管道网，支撑着车辆的重量，并将水引至排水系统。沿边是草铺，节水、低维护的耐寒草也由蜂巢支撑，因此豪华轿车和公共汽车可以根据需要停放在那。Cakebread酒窖项目于2014年春季启动，到深秋基本完工。共有89个客人停车位和32个员工停车位。他们目前正在为每个停车场制作标牌，告诉人们Cakebread酒窖、纳帕谷的历史，以及你在停车场和景观中看到的东西。

 “我们在这里已经43年了，我们还想在这里再待43年，”Cakebread说。

像这样的项目不仅可以减少径流、净化雨水和防洪，还可以让我们种植新的作物，扩大土地的生物多样性。这个项目不是由纳帕县或许可证推动的，只是源于我们自己想成为好管家的愿望。

如果你想在地球月及以后的日子里节约用水，布鲁斯·凯克布瑞德说:

a) 节水最重要的方面是记录你的用水情况。把流量计放在重要位置。Cakebread在每栋建筑、所有景观和每栋房屋上都有一个流量计。一旦计量到位，每月应有专人跟踪用水情况。这将识别泄漏和区域，以提高效率。没有流量计，你就不能回答这个问题：“我们能用更少的水来完成这件事吗？”

b) 了解你用水最多的地方是哪里，把注意力放在容易做到的地方——例如，用橡皮清洁刷而不是软管来清洁地下室的地板。

c) 教育员工。Cakebread有一个员工绿色委员会，每季度召开一次会议，讨论特定议题，并与各个部门进行沟通。可持续发展优先权被纳入员工招聘中。他们不仅希望员工在工作中做出改变，也希望员工在家里做出改变。自2008年以来，Cakebread一直加入纳帕绿色认证，现在它已经成为他们文化的一部分。

d) 带你的员工去参观其他创新的设施，并从中获得灵感。Cakebread最近带领其绿色委员会参观了位于奇科的Sierra Nevada啤酒厂的可持续发展实践。他们看到了高效的天然气驱动的微型涡轮机，现在正在安装它们的过程中——他们还喝了一些很棒的啤酒。

纳帕谷越来越多的葡萄园管理者正在试验前沿技术，以探索葡萄酒庄的可持续发展之路。